Aubervilliers Wirsingkohlsamen 200 Samen

Beschreibung

Aubervilliers Wirsingkohlsamen – Großer Mailänder Kohl mit zarten Blättern

Brassica oleracea
Inhalt: Beutel mit 200 Samen

Der Aubervilliers-Wirsing ist eine sehr alte, frühreife Sorte aus Frankreich, die auf einem relativ kurzen Strunk große, leicht abgeflachte Köpfe von 2 bis 4 kg bildet. Die stark blasig gekräuselten, blaugrünen Blätter sind besonders zart, aromatisch und von hervorragender Qualität. Diese traditionsreiche Sorte ist ideal für Herbst- und Wintergerichte und überzeugt durch Geschmack und Ertrag.

Eigenschaften auf einen Blick

• Sehr alte französische Wirsingsorte

• Große, leicht abgeflachte Köpfe

• Stark gekräuselte, blaugrüne Blätter

• Zarte Textur mit gutem, mildem Geschmack

• Ertragreich und robust

• Ideal für Herbst- und Winterküche

Aussaat & Anzucht

• Aussaat (unter Schutz): März – Mai

• Aussaat (Freiland): möglich

• Standort: Sonnig bis halbschattig

Empfohlene Vorkultur:

1. Aussaat in Töpfen oder Saatschalen unter Schutz

2. Samen nur leicht mit Erde bedecken

3. Pikieren bei 2–3 Laubblättern im Abstand von 10 cm zur Förderung der Wurzelbildung

4. Endpflanzung bei 4–5 Laubblättern im Abstand von 60 × 60 cm

5. Den Strunk nicht zu tief einpflanzen

Bei Direktsaat im Freiland die Pflanzen später auf 60 cm Abstand ausdünnen.

Anbau & Pflege

• Gleichmäßige Wasserversorgung, besonders während der Kopfbildung

• Nährstoffreicher, feuchter, aber gut drainierter Boden

• Mulchen unterstützt gleichmäßige Bodenfeuchte

• Sehr gut für gemäßigte und kühlere Klimazonen geeignet

Ernte & Verwendung

• Erntezeit: August – Dezember

• Ernte, sobald die Köpfe fest und gut ausgebildet sind

• Hervorragend für Eintöpfe, Kohlgerichte, Pfannen, Suppen und zum Schmoren

Botanische & technische Daten

• Lateinischer Name: Brassica oleracea

• Reifezeit: Mittelfrüh

• Herkunft: Frankreich

• Kopfgröße: 40–50 cm

• Gewicht: 2–4 kg

• Farbe: Grün / blaugrün

• Textur: Zart

• Wasserbedarf: Mittel

• Boden: Humos, kalkhaltig, lehmig

• Bodenqualität: Feucht, nährstoffreich

• Anbau: Freiland

Historischer Hintergrund

Die Sorte Aubervilliers wurde bereits 1783 erwähnt und zählt zu den ältesten bekannten Mailänder Kohlsorten. Sie ist im Werk „Les Plantes Potagères“ von Vilmorin-Andrieux (1885) dokumentiert. Ursprünglich aus dem „Chou Milan des Vertus“ hervorgegangen, ist sie in den USA auch unter dem Namen „Big Max“ bekannt.

Nährwert & Nutzen

Weißkohl ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen sowie den Vitaminen A, B1 und E. Er unterstützt das Immunsystem, fördert die Verdauung und liefert wertvolle Mineralstoffe wie Kalium – ein klassisches Wintergemüse mit hohem gesundheitlichem Nutzen.

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