Brunswick Weißkohlsamen 200 Samen

Beschreibung

Brunswick Weißkohlsamen – Klassischer Sauerkrautkohl mit flachem Kopf

Brassica oleracea
Inhalt: Beutel mit 200 Samen

Der Brunswick-Kohl ist eine sehr alte, bewährte Sorte, die sich durch ihre großen, hellgrünen, stark abgeflachten Köpfe auszeichnet. Mit einem Durchmesser von bis zu 30 cm, einem kurzen Strunk und einer knackig-zarten Textur ist diese Sorte ideal für die Herstellung von Sauerkraut. Sie gehört zu den klassischen europäischen Weißkohlsorten und ist seit über zwei Jahrhunderten bekannt.

Eigenschaften auf einen Blick

• Sehr alte, traditionsreiche Kohlsorte

• Große, flachgedrückte Köpfe

• Hellgrüne Farbe, feine Blattstruktur

• Knackige Textur, mildes Aroma

• Besonders geeignet für Sauerkraut

• Hohe Zuverlässigkeit und gute Lagerfähigkeit

Aussaat & Anzucht

• Aussaat (unter Schutz): Februar – Mai

• Aussaat (Freiland): möglich

• Standort: Sonnig bis halbschattig

Empfohlene Vorkultur:

1. Aussaat in Töpfen oder Saatschalen unter Schutz

2. Samen nur leicht mit Erde bedecken

3. Erstes Pikieren bei 2–3 Laubblättern im Abstand von 10 cm zur Wurzelentwicklung

4. Endpflanzung bei 4–5 Laubblättern im Abstand von 60 × 60 cm

5. Den Strunk nicht zu tief setzen

Bei Direktsaat im Freiland die Pflanzen später auf 60 cm Abstand vereinzeln.

Anbau & Pflege

• Gleichmäßige Wasserversorgung, besonders während der Kopfbildung

• Nährstoffreicher, feuchter, aber gut drainierter Boden

• Mulchen hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu halten

• Gut geeignet für kühle bis gemäßigte Klimazonen

Ernte & Verwendung

• Erntezeit: Juli – Dezember

• Köpfe ernten, sobald sie fest und gut ausgebildet sind

• Ideal für Sauerkraut, Krautsalate, Kohlgerichte, Eintöpfe und Lagerung

Botanische & technische Daten

• Lateinischer Name: Brassica oleracea

• Reifezeit: Mittelfrüh

• Herkunft: Deutschland

• Kopfgröße: 20–30 cm

• Gewicht: 1,5–2 kg

• Farbe: Hellgrün

• Textur: Knackig

• Wasserbedarf: Mittel

• Boden: Lehmig, kalkhaltig, humos

• Bodenqualität: Feucht, nährstoffreich, gut drainiert

• Anbau: Freiland

Historischer Hintergrund

Der Brunswick-Kohl ist bereits um 1800 dokumentiert und wurde 1890 im bekannten Werk „Les Plantes Potagères“ von Vilmorin-Andrieux beschrieben. In Deutschland wurde die Sorte 1924 eingeführt. Sie ist auch unter den Namen „Early Flat Dutch“, „de Boston“ und „Early Drumhead“ bekannt.

Nährwert & Nutzen

Weißkohl ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen sowie den Vitaminen A, B1 und E. Er unterstützt das Immunsystem, fördert die Verdauung und liefert wertvolle Mineralstoffe wie Kalium – ein klassisches Wintergemüse mit hohem gesundheitlichem Nutzen.

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